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時間：2022-06-02 12:24:23 編輯：nvsheng
導讀：今天臘八節，相信很多人在腌制臘八蒜吧！臘八蒜無論是炒菜還是配餃子都是一級贊，沒有打算的沖味，酸甜可口，不過寶寶們的腸胃比較脆弱，可以吃臘八蒜嗎？寶寶可以吃臘八蒜嗎大蒜，又稱為胡蒜。性溫味辛、醇香可口。
今天臘八節，相信很多人在腌制臘八蒜吧！臘八蒜無論是炒菜還是配餃子都是一級贊，沒有打算的沖味，酸甜可口，不過寶寶們的腸胃比較脆弱，可以吃臘八蒜嗎？
大蒜，又稱為胡蒜。性溫味辛、醇香可口。它具有較強的抗病毒及殺菌作用，素以廉價藥膳而聞名。寶寶多吃大蒜，能夠促進人體的血液循環，更重要的是大蒜中的大蒜素很強的殺菌作用，因此人們經常在涼菜中添加一些大蒜起到提味、殺菌的作用。
幫助寶寶抗菌消炎： 大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
對付寶寶體內寄生蟲：大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。
兩歲以內的寶寶最好是不要吃，兩歲以上的可以少量食用，雖然大蒜可以殺菌，但是多吃也是不好的
大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。大蒜雖好但不能多食，大蒜刺激性較強，因寶寶還小腸胃功能還不完善，最好要少吃，但不能空腹食用，也不可與蜂蜜同時服用。
主料：紫皮大蒜200克、優質米醋300克、糖10克
1.將紫皮大蒜剝去外皮。
2.把剝好的蒜瓣放入可以密封的玻璃容器中，加入一小勺白糖。
3.倒入米醋，米醋的量大約和蒜持平。
4.蓋上密封蓋，放入冰箱或者家里比較陰涼的地方，大約有一半左右的蒜開始變綠，泡足兩周以上全部蒜就都會變綠了。
1.剝好的大蒜和玻璃器皿要保證無水無油，并且將有傷疤的大蒜棄之不要，因為這兩種情況在泡制過程中都會導致變質。
2.臘八蒜和泡臘八蒜的醋除了配餃子吃，拌涼菜味道也更棒。
大蒜和何首烏不能一起吃:同食發生不良生化反應，會引起腹瀉。
大蒜和地黃不能一起吃:同食會發生不良生化反應，使相互的營養遭到破壞，影響營養成分的吸收。
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